-
Khô cá sặc món ăn dân dã của người miền tây
Đến miền tây chắc hẳn ai cũng biết ngoài các món khô như khô cá lóc, khô cá kèo, khô rắn, khô nhái thì khô cá sặc
cũng không kém phần hấp dẫn được chế biến với những món ăn hấp dẫn miền tây mà ai cũng thích và sẽ nhớ mãi dù chỉ một lần thử qua, chỉ nghe thôi là đã thấy thèm rồi.
“Khô cá sặc” được xem là một loại khô đặc sản miền tây làm quà được bày bán ở rộng khắp mọi nơi từ nam ra bắc trải dài trên mọi miền đất nước. Những món ăn được chế biến từ khô cá sặc không cầu kỳ nhưng hấp dẫn người ăn như: khô chiên giòn, khô cá sặc nướng chấm mắm me, khô cá sặc làm gỏi,... tất cả đều ngon, nhưng ngon nhất là món gỏi xoài khô cá sặc.
Cách làm món gỏi xoài khô cá sặc cũng rất đơn giản mà hầu như ai cũng có thể làm được. Cần khoảng 2-3 con khô cá sặc ngâm trong nước khoảng mười phút cho mềm và bớt độ mặn, để ráo sau đó cho lên bếp lửa than để nướng tiếp theo xé nhỏ miếng khô ra. Xoài khoảng 2 trái (lựa xoài chua chua ngọt ngọt mới ngon) gọt bỏ vỏ xắt thành từng sợi nhỏ, tỏi ớt băm nhuyễn cho vào trộn hỗn hợp nước mắn, đường, bột ngọt, nước tương sau đó quậy đều lên. Tiếp theo, bỏ xoài, khô cá sặc, hỗn hợp gia vị vào trộn đều để khoảng 5 phút là dùng được, cho thêm vài cộng rau thơm hoặc rau răm để làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Nói chung, khô cá sặc không chỉ một món ăn dân dã mà còn được xem là đặc sản của miền tây sông nước, có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Dưới ánh nắng mặt trời đang lên, những đống pallet nhựa An Giang trải dài mênh mông như những bức tranh tự nhiên đầy sắc màu. Mỗi chiếc pallet nhựa không chỉ là một vật dụng thông thường mà còn là...
Pallet nhựa An Giang giao hàng miễn phí